咖啡豆产地

咖啡的「咖啡带」

咖啡树只能在热带和亚热带地区生长——南北回归线之间的地带被称为「咖啡带」。主要的咖啡产区分布在三大洲：

三大咖啡产区

非洲（咖啡的故乡）
- 埃塞俄比亚：咖啡的发源地，至今仍有野生咖啡林。风味以花香和柑橘调为主。
- 肯尼亚：以明亮的酸度和黑加仑风味闻名。

中南美洲（最大的产区）
- 巴西：全球最大咖啡生产国，占全球产量约三分之一。风味偏坚果和巧克力。
- 哥伦比亚：高海拔种植，以均衡柔和的口感著称。
- 牙买加蓝山：世界上最贵的咖啡之一，口感极为温和平衡。

亚洲
- 越南：全球第二大咖啡生产国，主要产罗布斯塔豆，常用于制作越南冰咖啡。
- 印尼：苏门答腊的曼特宁以浓厚的口感和低酸度著称，是中国消费者的最爱之一。
- 中国云南：中国最大的咖啡产区，近年来品质突飞猛进，精品咖啡圈越来越受关注。

阿拉比卡 vs 罗布斯塔

全球咖啡主要有两个品种：阿拉比卡（约60%）风味精致但难种，罗布斯塔（约40%）更苦更浓但抗病性强。