品味食物背后的科学与文化
酸甜苦咸鲜——你的舌头只需要五种味道就能评价全世界的美食。
酱油、酸奶、泡菜、葡萄酒——人类最伟大的食物发明，其实是跟微生物合作的结果。
你每天喝的咖啡，可能跨越了半个地球才到你杯中——不同产地的豆子，风味天差地别。